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Vinho do Porto: já conhece o mais saboroso néctar dos Deuses?

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Este incomparável vinho licoroso é um dos mais famosos do mundo e desdobra-se numa ampla diversidade de ofertas. Descubra-as!

Paula Carvalho

Paula Carvalho

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Vinho do Porto. Basta referir este afamado produto tipicamente português, produzido com uvas da Região Demarcada do Douro, para que o nosso palato se regozije e a nossa disposição se ilumine em antecipação do seu incomparável sabor.

E a que deve este vinho licoroso, natural e fortificado a sua irresistível doçura e intensidade aromática? Ao seu processo de fermentação tradicional, que passa por ser travado numa fase inicial, mediante a adição de uma aguardente vínica neutra – é também este facto que lhe assegura o elevado teor de álcool que, variando entre 19% e 22% vol., muitas vezes surpreende os mais incautos.

O Vinho do Porto é apreciado mundialmenteO Vinho do Porto é apreciado mundialmente
Com uma ampla gama de oferta, consegue deliciar até os mais requintados paladaresCom uma ampla gama de oferta, consegue deliciar até os mais requintados paladares

No entanto, além destes fatores, sem dúvida distintivos, o Vinho do Porto destaca-se ainda por uma ampla oferta de tipos, doçuras e cores. Assim, se lhe interessa ficar a saber um pouco mais sobre a matéria, nós damos uma ajuda. Está preparado? Vamos, então, começar:

  • A nível de cores, pode encontrar Vinho do Porto que varie entre o retinto e o alourado-claro, passando pelo tinto e tinto-alourado; no entanto, quando falamos de Vinho do Porto Branco, as tonalidades passam pelo branco pálido, branco palha e branco dourado.
  • Já a nível de doçura, de acordo com o seu gosto, poderá optar entre muito doce, doce, meio-seco e extrasseco. A característica em comum: são todos deliciosos.
  • Por fim, no que toca às categorias, de acordo com o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, podemos identificar duas principais tendo em conta o tipo de envelhecimento:
Com variados tipos de sabores e cores, o Vinho do Porto e único e deliciosoCom variados tipos de sabores e cores, o Vinho do Porto e único e delicioso
As provas de Vinho do Porto são das experiências mais típicas de PortugalAs provas de Vinho do Porto são das experiências mais típicas de Portugal

Estilo Ruby: vinhos de cor escura/tinta, muito frutados, com sabores a frutas vermelhas e com características associadas a vinhos jovens, como o vigor. Neste estilo, podemos enumerar, por ordem crescente de qualidade, as categorias Ruby, Reserva, Late Bottled Vintage (LBV) e Vintage – garrafas dos dois últimos são especialmente adequadas para guardar, uma vez que estes envelhecem muito bem nessas condições.

Estilo Tawny: estes vinhos apresentam tonalidades próximas do âmbar, como os já referidos tinto-alourado, alourado ou alourado-claro, com sabores a frutos secos e madeira, características que o envelhecimento tende a reforçar e intensificar. Neste estilo, são identificadas as seguintes categorias: Tawny, Tawny Reserva, Tawny com Indicação de Idade (10 anos, 20 anos, 30 anos e 40 anos) e Colheita. Todos eles podem ser consumidos logo após o engarrafamento

Outros: o Vinho do Porto pode ainda ser Branco - tradicionalmente um vinho jovem e frutado, com diferentes graus de doçura e menos rico em álcool – e Rosé – com aromas associados a morango, framboesa e cereja, este vinho rosado de sabor suave deve ser consumido novo e bem fresco.

Do Ruby ao Vintage, o Vinho do Porto consegue ser um dos néctares mais peculiares do mundoDo Ruby ao Vintage, o Vinho do Porto consegue ser um dos néctares mais peculiares do mundo
Prove o magnífico Vinho do Porto e não se vai arrependerProve o magnífico Vinho do Porto e não se vai arrepender

Se apreciou a nossa breve introdução ao Vinho do Porto, saiba que há muito mais a aprender sobre o mesmo. E existirá melhor forma de o fazer do que uma degustação deste verdadeiro néctar dos deuses, enquanto desfruta de um animado e original cruzeiro pelo Douro? Nós achamos que não.

Por isso, entre várias outras alternativas bem atrativas, preparámos para si um incrível programa duriense: o já muito aplaudido Cruzeiro de três dias “Douro Encantado”, no qual vai poder fazer provas de três variedades de Vinhos do Douro, entre os quais o Vinho do Porto. Este é um programa único no Douro, repleto de experiências típicas memoráveis.

Junte-se a nós e deixe que a nossa equipa de profissionais altamente especializados lhe proporcionem uma experiência verdadeiramente inesquecível.

Paula Carvalho

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